発酵時間が、短縮。30分でパン作り体験してきました
ベルメゾンネットの調理イベントに、参加してきました。
マンスリークラブにある、温活カレーの試食と、パン作りの体験と試食です。
三角巾とエプロン姿、普段料理しないので、なかなか恥ずかしいですね。
しかし、調理イベントなので、形だけでもね。。。。
30分でいろいろパンミックスです。
最近作っていないですが、我が家でも、ホームベーカリーでパンを焼いて食べたことがあります。
ホームベーカリーに材料入れて、スイッチ入れれば、勝手に焼き上げてくれる便利さに、パン作りに、はまっていた時期があります。
でも、30分ではできなかったです。
30分でいろいろパンミックスと聞いて、参加する前、ワクワクしていました。
マンスリークラブで、購入ができますが、ベルメゾンネットでも購入できます。
お試しで試したいと思ったときに、注文しやすいですね。
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マンスリークラブからの購入は、こちらから
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パン用ミックス粉 4袋 ドライイースト ４袋 が、入っています。
シリコンボールに、粉を入れて混ぜてこねていくと、手も汚れなくて、便利です。
材料も入れて、混ぜてこねていきます。
ミックス粉には、お砂糖入っていないので、お好みで砂糖を入れてみてね。
材料入れてこねるのですが、これが私には、結構難しくて、大変でした。
大事な工程なので、こねる作業に時間をかけていました。
シリコンボールに入れた粉を、しっかりとこねて、写真のようになるまで、よくこねていきます。
こねたら、量りながら、適量カットしていきます。
今回作ったのは、ベーグルパンです。
カットしたものを、やさしく包みながら、形を作っていきます。
そのあと、真ん中に穴を大きく、くるくるっと開けていきます。
穴の開き具合は、大きい方が良いそうです。
焼き上がると、膨らむので穴の大きさが、小さいとふさがってしまうそうです。
確かに、実際やってみて、大きめな穴にしたつもりでも、焼き上がりを見ると、小さくなっていました。
仕上がったパンを見てみると、私が穴を、くるくるっとしたパンが、ふさがっているかのようで、ベーグルらしくなかったです。
自分の中では、かなり大胆に穴をくるくるっとしたのですが。。。
パンの香りって、いいですよね。
見てくれはともかく、自分たちで作ったパンなので、おいしかったですよ。
ホームベーカリーでしか作ったことがない私ですが、パン作り楽しかったですよ。
作った後の試食がまた、最高です。
それから、このパンミックス使ったフライパンでも、おいしいパンが焼きますよ。
フライパンでも、こんな風に、パンが焼けます。
フライパンで焼いたときとの触感も、変わるのも面白いなと感じました。
フライパンで焼いたパンも試食。
こっちも、おいしくいただきました。
焼きたては、おいしいです。
教えてもらいながら、そして、みんなで作っていたので、家でもやってみたくなりました。